Zusatzstoffe in Lebensmitteln Datenbank informiert Verbraucher

Die Datenbank des Projektes zusatzstoffe-online.de informiert Verbraucher detailliert über die verschiedenen Zusatzstoffe die sich in Lebensmitteln des täglichen Verbrauchs wiederfinden.

In vielen Lebensmitteln die einem im örtlichen Supermarkt begegnen und die auf dem täglichen Speiseplan stehen sind Zusatzstoffe enthalten. Diese Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Säuerungsmittel, Stabilisatoren und Emulgatoren sind in der Regel mit ihrem Namen oder ihrer E-Nummer in der Zutatenliste auf der Verpackung vermerkt. Wer mehr über diese Zusatzstoffe, ihre Aufgaben und ihre Herstellung erfahren möchte kann auf eine umfassende Online-Datenbank zurückgreifen.

Zusatzstoffe in Lebensmitteln Datenbank

In der Datenbank von zusatzstoffe-online.de, einem Projekt von die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V., finden sich die wichtigsten Informationen zu den derzeit in der Europäischen Union zugelassenen Zusatzstoffen für Lebensmittel. Die Datenbank lässt sich nach Funktionsklassen, Namen und E-Nummern durchsuchen und bietet umfangreiche Informationen über den jeweiligen Zusatzstoff.

Besonders für Allergiker dürfte die Datenbank interessant sein, denn Auschlag, Durchfall und ähnliches können unter Umständen Anzeichen einer Allergie auf die Zusatzstoffe in Lebensmitteln sein. Es lohnt sich also durchaus einmal zu recherchieren welche Zusatzstoffe sich in den bevorzugten Lebensmitteln befinden und sich näher über diese zu informieren. Neben der Liste der Zusatzstoffe findet man auf zusatzstoffe-online.de viele weitere Informationen und Beiträge zu Lebensmittelzusatzstoffen.